Tutti concordano sul fatto che le racle in plastica siano più sicure di quelle in acciaio. Ma perché, esattamente? La risposta risiede nelle differenze fondamentali tra i due materiali: le lame in acciaio sono più dure e affilate di quelle in plastica. Sebbene questo sia comunemente compreso, il motivo diventa chiaro quando esaminiamo le strutture molecolari di questi materiali.
