Tout le monde s’accorde à dire que les racles en plastique sont plus sûres que celles en acier. Mais pourquoi est-ce vrai exactement ? La réponse réside dans les différences fondamentales entre les deux matériaux : les lames en acier sont plus dures et plus tranchantes que les lames en plastique. Bien que cela soit communément admis, la raison devient claire lorsque nous examinons les structures moléculaires de ces matériaux.
